Entrenuts Ghee Manteca Clarificada (300 g) es un ingrediente culinario puro obtenido mediante la clarificación artesanal de la manteca tradicional. En este proceso se remueve el agua y prácticamente la totalidad de los sólidos lácteos (caseína y lactosa), obteniendo una grasa vegetal/láctea limpia, de textura suave y agradable sabor tostado.

Su principal atributo en la cocina es su alto punto de humo (soporta hasta ~250 °C sin quemarse ni degenerarse), lo que la convierte en una de las mejores opciones para saltear, sellar carnes o dorar alimentos sin generar compuestos tóxicos.

Beneficios clave

• Alta estabilidad al calor: Ideal para cocciones a temperaturas elevadas (salteados, fritos saludables, horneados) sin oxidarse ni quemarse rápidamente.

• Libre de lactosa y caseína: Al remover los sólidos lácteos, suele ser muy bien tolerada por personas con sensibilidad leve a los lácteos o la lactosa.

• Perfil de grasas saludables: Aporta ácidos grasos de cadena corta y media (como el ácido butírico) que apoyan la salud digestiva e intestinal.

• Gran versatilidad culinaria: Sabor suave que realza tanto recetas saladas como preparaciones dulces, reposteras o para untar directamente.

Detalles del producto

• Contenido neto: 300 g.

• Apto: Libre de gluten / Sin T.A.C.C.

• Conservación: Se mantiene estable a temperatura ambiente fresca en un lugar seco y oscuro (no requiere refrigeración obligatoria, aunque se puede helar para mantener una consistencia más sólida).

Modo de uso

Utilizar como reemplazo directo de la manteca tradicional, aceites vegetales o margarinas en cualquier preparación.